佐賀のディナーに美味しいピザ、パスタ、ステーキ、生ハム、うどんを味わう

酔美（すいび）

料理1

料理2

佐賀でおいしい食事を愉しみたいなら、佐賀駅近くのレストランバー「酔美～SUIVIE～（スイビ）」へどうぞ。生地から自家製のミラノ風PIZZAなど、手間ひまかけた絶品メニューが勢揃い。お酒との相性が良いメニューも数多く取り揃えています。素材はもちろん、こだわりが詰まった手作りメニューの数々を心ゆくまでお愉しみください。

※全て税抜表示となっております。

カリカリPIZZA

自家製ミラノ風カリカリPIZZA

カリッとクリスピー、心地良い歯ごたえに、いくらでも食べられるとの声も多い自家製にピザは、店主も自慢の人気メニュー。
生地は一枚一枚丁寧に手作りをし、特徴であるカリッと食感を実現させるために、粉や水にまでこだわったまさに絶品です。

生地作り

カリッカリの自家製生地

カリッとした食感のヒミツは、粉と水、生地を伸ばす技術にあります。粉はフランスパン用の粉のみを、水はフランスパンの本場フランスと同じように、硬水を使用しています。また、生地はギリギリまで薄く、丁寧にのばしていきます。
独特のカリッとした心地良い食感は、それらが合わさって初めて生み出されます。

ステーキ

300g以上の、肉好きも大満足のがっつりステーキは、みんなでワイワイシェアして食べるのがおすすめ！お肉の部位はその時一番状態の良いものを仕入れるため、日替わりのおすすめ部位をお召し上がり頂けます。

パルメザンチーズが豊かに香るリゾットは、米粒の歯ごたえを残すよう、オリーブオイルやブイヨンなどを混ぜて硬めに炊くなどこだわりの調理法でご用意します。また、コク深い味わいが魅力の生クリームとチーズの濃厚なハーモニーがたまりません。

旨味たっぷりの獲れたて魚介をオーブンで焼き上げた、素材の旨味を感じられる逸品。
オリーブオイルが旨味を引き出し、お酒にもピッタリのメニューです。

スペイン産のハモンセラーノは、しっかりと熟成させ、旨味を引き出したものをご提供。
適度な塩味と広がる旨味は、いくらでも食べたくなるおいしさです。

こだわりの一皿

生ハム

ハモンセラーノ（スペイン産生ハム）
￥1,600

オードブルの盛合せ	￥1,400
自家製ハンバーガー	￥800
フレッシュフォアグラのソテーリゾット添え	￥1,600
がっつりステーキ（300g）	￥1,950
など

わがままパスタ

パスタ

トマトソース	￥950～
クリームソース	￥1,050～
オイルソース	￥950～
和風	￥1,050～

自家製ミラノ風カリカリPIZZA

ピッツァ・マルゲリータ	￥850
ナポリ風ピッツァ	￥950
生ハムのピッツァ	￥1,400
MIXピッツァ	￥1,000
たらこのピッツァ	￥950
など

米料理

リゾット

パルメザンチーズ・リゾット
￥1,150

ナシゴレン	￥950
イカスミのパエリア	￥1,050

畑直送シャキシャキ野菜サラダ

カリカリベーコンのシーザーサラダ	￥1,050
海の幸のサラダ	￥1,100
トマトとモッツァレラのサラダ	￥1,000
など

ちょっとおつまみ

ナッツの盛合せ	￥650
カマンベールチーズのフライ	￥850
チーズの盛合せ	￥1,350
フライドポテト	￥750
など

デザート

シフォンケーキ	￥750
フルーツ盛り合わせ	￥1,500
自家製プリンのパフェ	￥850

※表示価格は税抜表記です。

コース

2名様以上なら、人気料理が目白押しのコース料理がおすすめです。ご予算やお好みに合わせて、肉メインのコース、肉＆魚がメインのコースの2種よりお選びいただけます。120分飲み放題付ですので、ご宴会やパーティー、飲み会、女子会にも最適です。

※表示価格は税抜表記です。

男性￥4,500 / 女性￥4,000

コース内容（全8品）

・前菜盛り合わせ
・季節の旬サラダ
・自家製カリカリピザ
・おまかせパスタ
・ボリューム満点！肉料理
・丸ごと1匹！魚料理
・御飯もの
・デザート

男性￥4,000 / 女性￥3,500

コース内容（全7品）

・前菜盛り合わせ
・季節のサラダ
・自家製カリカリピザ
・おまかせパスタ
・ボリューム満点！肉料理
・御飯もの
・デザート

エビス（生）

米・麦・芋

ジムビーム、角

赤・白

　ジントニック、ジンリッキー、モスコミュール、スクリュードライバー、キューバリブレ、ピーチリッキー、カンパリソーダ、スプモーニ、カシスソーダ、カシスオレンジ、パッソアグレープフルーツ、カルーアミルク、青りんごトニック、

各種

※ノンアルコールも対応致します。お気軽にご相談ください。